Корзина
15 отзывов
РАССРОЧКА ПЛАТЕЖА !!!  КРЕДИТ !!! 
+7(800)700-66-69
+7
499
925-57-06
+7
800
700-66-61
ОБОРУДОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНИ
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Тестомесы, миксеры, мясорубки, кутеры, тестораскатки, аппараты сахарной ваты, фризеры и тд.

В зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов, ма­ шины предприятий общественного питания можно подразделить на не­ сколько групп. 1. Машины для обработки овощей и картофеля — очистительные, сортировочные, моечные, резательные, протирочные и т.д. 2. Машины для обработки мяса и рыбы — мясорубки, фаршемешал­ ки, рыхлители мяса, котлетоформировки и т.д. 3. Машины для обработки муки и теста — просеиватели, тестомеси- тельные, взбивательные и т.д. 4. Машины для нарезки хлеба и гастрономических продуктов — хле­ борезка, колбасорезка, маслоделители и т.д. 5. Универсальные приводы — с комплектом сменных исполнитель­ ных машин. 6. Машины для мытья столовой посуды и приборов. 7. Подъемно-транспортные машины. 

1 2 ... 112
В зависимости от назначения рабочие машины могут выполнять оп­ ределенную работу по изменению формы, размеров, свойств и состоя­ ния объектов труда. Объектами труда в предприятиях общественного питания служат пищевые продукты, подвергающиеся различной техно­ логической обработке — очистке, измельчению, взбиванию, перемеши­ ванию, формированию и т.д. По степени автоматизации и механизации выполняемых технологиче­ ских процессов различают машины неавтоматические, полуавтоматиче­ ские, автоматические:] В машинах неавтоматического действия загрузка, выгрузка, контроль и вспомогательные технологические операции вы­ полняются поваром, закрепленным за данной машиной. В машинах по­ луавтоматического действия основные технологические операции вы­ полняются машиной, ручные остаются только транспортные, контроль­ ные и некоторые вспомогательные процессы. В машинах автоматиче­ ского действия все технологические и вспомогательные процессы вы­ полняются машиной. Они используются в составе поточных и поточно- механизированных линий и полностью заменяют труд человека.
social-icon