Корзина
17 отзывов
На оборудование предоставляется РАССРОЧКА ПЛАТЕЖА и КРЕДИТ!Получить информацию
+7(800)700-66-69
+74999255706
+78007006669
ОБОРУДОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНИ
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 102 PLUS B129100.01.202

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 102 PLUS B129100.01.202

1 324 141 руб.

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: 32482
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 102 PLUS B129100.01.202
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 102 PLUS B129100.01.202В наличии
1 324 141 руб.
Купить
+78007006669
  • +74999255706
    Бесплатный по России
  • +78007006669
    Бесплатный по России
+78007006669
  • +74999255706
    Бесплатный по России
  • +78007006669
    Бесплатный по России
  • График работы
  • Адрес и контакты

ОПИСАНИЕ:

1069x971x1042, 10хGN2/1; 380В; 36, 7кВт

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

ГАБАРИТЫ (НЕТТО):

1069x971x1042mm

НАПРЯЖЕНИЕ:

380 Вольт

МОЩНОСТЬ:

36.7 кВатт

ВЕС (БРУТТО):

182кг

 

Описание

  • Уровни: 10

  • Размер гастроемкости: 650х530 мм

  • Расстояние между уровнями: 68 мм

Аппарат может использоваться и как пароконвектомат (режим пароконвектомата) в соответствии с DIN 18866 для приготовления продуктов по технологиям, наиболее часто применяемым на профессиональных кухнях. При этом можно по желанию использовать только пар, либо горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно.

Безопасность труда

  • Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB

  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха

  • Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала

  • Максимальная высота загрузки - 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата

  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора

  • Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопывания

Управление

  • Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени

  • Светящийся дисплей виден издалека

  • Наглядная панель управления с пиктограммами

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации

  • Программа ручной очистки

  • Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений v

  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню

Оснащение

  • Интерфейс USB

  • Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда

  • Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов

  • 5 программируемых скоростей вентилятора

  • Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания

  • Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора

  • Мощный генератор свежего пара

  • Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса

  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)

  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры

  • Съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм)

  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301

  • ручной душ со встроенным возвратным механизмом

  • Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды

  • Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW

  • Водозащищённость по стандарту IP X 5

  • Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением

  • Продольная загрузка для аксессуаров GN 2/1, 1/1

  • Выбор единицы измерения температуры: °C или °F

  • Регулируемые по высоте ножки аппарата

  • Динамическое перемешивание воздуха

Аксессуары

  • Гастроёмкости, противни, решётки

  • Подставки/шкафы-подставки

  • Thermocover

  • Транспортировочная тележка

  • Вытяжной зонт®

  • Конденсационный вытяжной зонт UltraVent Plus со специальной технологией фильтрации ®

  • UltraVent Конденсационный вытяжной зонт

  • Комплекты Combi-Duo для установки одного аппарата на другой

  • KitchenManagement System

  • Теплозащитный экран для левой боковой стенки ®

  • Superspike (решетка-гриль для птицы), CombiGrill (решетка-гриль)

  • Специальный очиститель и очиститель для гриля

  • Поддон для сбора жира

  • Тележка-кассета для тарелок

  • Catering kit

Опции

  • Исполнение для флота

  • Безопасное исполнение / исполнение для тюрем

  • Дверца с левым упором

  • Термокерн Sous-Vide

  • Интерфейс Ethernet (RJ45)

  • Безопасный замок дверцы

  • Термокерн с наружным подключением v

  • Рама с направляющими

  • Запираемая панель управления

  • Возможность подключения к Sicotronic + Не находящийся под потенциалом контакт для рабочей индикации

  • Нестандартное напряжение

  • Подключение внешнего устройства сигнал

Характеристики
Основные
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Сфера использованияПищевая промышленность, Fast-food
Информация для заказа
  • Цена: 1 324 141 руб.
  • Способ упаковки: Гофротара, обрешётка
Отзывы о товаре