Корзина
17 отзывов
На оборудование предоставляется РАССРОЧКА ПЛАТЕЖА и КРЕДИТ!Получить информацию
+7(800)700-66-69
+74999255706
+78007006669
ОБОРУДОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНИ
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Сковорода мультифункциональная Rational VCC 211 давление + плита V216100.01.F01

Сковорода мультифункциональная Rational VCC 211 давление + плита V216100.01.F01

1 921 340 руб.

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: 32588
Сковорода мультифункциональная Rational VCC 211 давление + плита V216100.01.F01
Сковорода мультифункциональная Rational VCC 211 давление + плита V216100.01.F01В наличии
1 921 340 руб.
Купить
+78007006669
  • +74999255706
    Бесплатный по России
  • +78007006669
    Бесплатный по России
+78007006669
  • +74999255706
    Бесплатный по России
  • +78007006669
    Бесплатный по России
  • График работы
  • Адрес и контакты

Подключение 380 В

Мощность 30 кВт

Объём чаши 100 л

Опрокидывание Электрическое

Температурный режим от 30 до 250 °C

Ширина 1157 мм

Глубина 914 мм

Высота 1100 мм

Вес (без упаковки) 285 кг

Страна-производитель Германия

Многофункциональная сковорода Rational VCC 211 V216100.01.F01 с давлением и плитой VitroCeran предназначена для варки, жарки и приготовления во фритюре мяса, продуктов быстрого обжаривания, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с пиктограммами, сенсорным экраном, клавишами, центральным регулятором с функцией Push для подтверждения ввода данных и функцией помощи.

Особенности:

  • 350 программ приготовления
  • Автоматический режим:
    • 6 рабочих подрежимов
    • Определение требований для продукта, распознавание размера продукта и объема загрузки
    • Время приготовления, температура постоянно поднастраиваются с учетом заданных конечных характеристик блюда
    • Время, оставшееся до конца процесса приготовления, отображается на дисплее
    • Приготовление блюд путем свободной настройки температуры жидкости, температуры дна тигеля или температуры масла
    • Во всех рабочих подрежимах любая из температур измеряется и регулируется с точностью до градуса
    • Активный диалог с оператором
  • Функция приготовления методом "Дельта-Т"
  • Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке термокерна
  • Автоматическое подъемное устройство (Корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре)
  • Автоматическое встроенное устройство заливки воды
  • Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель:
    • Без переворачивания
    • Без сливного желоба в полу
  • Опрокидывание тигеля посредством электроцилиндра
  • Распознавание рабочей среды в тигеле: подгорание масла исключено
  • Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами
  • Регулирование процесса термообработки с помощью микропроцессора
  • Мощная система нагрева с варьируемым резервом мощности
  • Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
  • Память данных HACCP и вывод через встроенный USB-интерфейс
  • Индикация реального времени
  • Свободный выбор времени 0-24 часа с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы / минуты или минуты / секунды
  • Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время) 
  • Регулируемый звуковой сигнал
  • Регулировка контрастности дисплея
  • Индикация заданных и фактических значений
  • Устройство держателя термокерна
  • Встроенная розетка
  • Встроенный выключатель
  • Крышка со встроенным устройством заливки воды

Дополнительные характеристики:

  • Количество порций в день: от 100 до 300
  • Максимальная температура внешней обшивки тигеля: 70 °C
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: 40 мм
  • Высота тигеля: 900 мм
Характеристики
Основные
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Информация для заказа
  • Цена: 1 921 340 руб.
  • Способ упаковки: Гофротара, обрешётка
Отзывы о товаре